Campanelle s krémovou omáčkou a pečenou cizrnou

Krémové cestoviny, chrumkavý cícer a k tomu skvelé cestoviny so špenátom. Určite si na tom pochutnáte.

Pozn. Nezabudnite si deň vopred namočiť cícer a kešu oriešky :-)

Na 2 porcie budete potrebovať

• 150 g Campanella so špenátom

Na omáčku

• 50 g kešu orechov + 200 ml vody
• 1 pl kokosového oleja
• 2 cibule
• 200 g čerstvých šampiňónov
• hrsť baby špenátu
• 1 čl lahôdkového droždia
• soľ, korenie, rasca podľa chuti

Na pečený cícer

• 100 g cíceru (suchý stav)
• 1 pl oleja
• 2 čl sladkej papriky
• 1 čl soli

POSTUP:

Deň vopred si namočíme kešu orechy do vody. Rovnako tak namočíme cícer, ktorý druhý deň opláchneme a uvaríme do mäkka, čo trvá minimálne hodinu. Cícer si po uvarení scedíme a zmiešame s olejom, paprikou a soľou. Dáme piecť na 200 ° C na pol hodiny do vopred vyhriatej rúry, počas pečenia párkrát premiešame.

Pripravíme si kešu smotanu. Kešu orechy scedíme a rozmixujeme s 200 ml vody do hladka.

Cestoviny uvaríme podľa návodu.

Na väčšej panvici si rozpálime olej, pridáme na ňu nakrájanú cibuľu. Keď začne trošku zlatnúť, pridáme šampiňóny, potom špenát. Akonáhle zvädne, nalejeme do zmesi kešu smotanu. Potom vmiešame lahôdkové droždie a okoreníme podľa chuti.

Zmiešame s uvarenými cestovinami a podávame s pečenú cícerom. Dobrú chuť!

17. 01. 2020