NUTTY KAKAOVÝ PRÁŠOK 250 G (FAIRTRADE)

• garantujeme 100% kvalitu kakaového prášku priamo z Peru
• šetrne zabalené
• pozitívne ovplyvňuje náladu, pocit šťastia a napomáha k sústredeniu
• zdroj energie

Naše odporúčanie na konzumáciu

• prášok z kakaa si pridajte do Vášho zdravého pečenia, smoothie, jogurtu alebo rastlinného mlieka a zaspomínajte si na Vaše detsvo, kedy kakao chutilo ako kakao :)
• Hledáte zdravé tipy na zajímavé recepty? Zkuste nahlídnout do našeho magazínu a vyzkoušet některý z receptů s použitím kakaa od naší ambasadorky MaruškyVeg

Kakaový prášok sa vyrába zo semien plodov kakaovníka pravého (Theobroma Cacao čiže pokrm bohov). Plod kakaovníka je pretiahnutá nepukavá bobula, ktorá je obvykle rozdelená do piatich komôr, z ktorých každá obsahuje až 14 semien (bôbov). Tieto semená sú obklopené ľahko skvasiteľnou cukornatou dužinou. Kakaovníky boli pestované už starými Aztékmi a Mayimi, v dnešnej dobe sa pestujú v trópoch celého sveta.

Kakaový prášok je zdrojom horčíka a ďalších minerálov, ako sú železo, zinok, meď, draslík atď. Obsahuje aj vitamíny, vlákninu a široké spektrum antioxidantov. Je bohatý na neurotransmitery - dopamín, serotonín, arginín a anandamid - látky, ktoré priaznivo ovplyvňujú nervový systém.

Kakaový prášok a prednosti niektorých zložiek

• Meď
  Antioxidant, ktorý v tele spolupracuje predovšetkým so zinkom. Obstaráva správne fungovanie nervov, je potrebná pre tvorbu kolagénu a melanínu. Spoločne so železom pôsobí pri krvotvorbe. Podieľa sa na stavbe kostí.
  
  
• Vitamín E
  Veľmi dôležitý antioxidant, pozitívne pôsobí na sexuálnu výkonnosť, má močopudné účinky. Pôsobí proti nadmernému zrážaniu krvi. Spoločne s horčíkom zabraňuje svalovým kŕčom.
  
  
• Dopamín
  Chemikália, ktorá hrá dôležitú úlohu v motorických funkciách mozgu. Zvyšuje krvný tlak a zlepšuje tok krvi. Jeho nedostatok súvisí s Parkinsonovou chorobou.
  
  
• Zinok
  Naše telo ho nevytvára ani neukladá, musíme ho teda dopĺňať. Pomáha v boji proti nachladnutiu a infekciám, udržuje zdravé vlasy, nechty a pleť, posilňuje imunitu, podporuje hojenie, je nevyhnutný pre zažívanie a reprodukciu.
  
  
• Vláknina
  Neoddeliteľná súčasť zdravého jedálnička. Podporuje správnu funkciu čriev, je prevenciou ochorenia zažívacieho traktu, znižuje krvný tlak a cholesterol, zrýchľuje metabolizmus.
  
  

Dávna legenda

Podľa starej mexickej legendy daroval ľuďom prvé zrnká kakaa aztécky boh vetra Quetzalcoatl. Naučil ich tiež, ako si pripraviť chutný nápoj zvaný Tchocoatl. Bol zobrazovaný ako biely fúzatý operený had a prezývali ho "rajský záhradník". Keď neskôr Aztékov napadol Španiel Cortés, bol Aztékmi považovaný práve za tohto boha, čo sa im stalo osudným.

Ako kakaovník vyzerá?

Kakaovník je vždy zelený tropický strom. Vzrastom sa dá prirovnať k našim jabloniam. Má rozsiahlu korunu s tenkými lesklými listami, ktoré prechádzajú z bronzovej až k tmavo zelenej farbe. Zaujímavé je, že sa jedná o kalifornskú rastlinu, čo znamená, že drobné biele až ružovkasté kvety vyrastajú priamo na kmeni. Aj keď je ich na tisíce, opelená je sotva polovica z nich. Plodov, ktoré po opelení dozrievajú 4 mesiace, je veľmi málo.

Pestovanie

Kakaovník je veľmi náročný na pestovanie. Je háklivý na choroby a nemá rád priame slnko. Zato vyžaduje vysokú vlhkosť vzduchu. Navyše musia byť chránené aj samostatné plody, pretože lákajú divokú zver. Plodiť začína tretí rok od vysadenia.

Úroda

Plody kakaovníka nedozrievajú v rovnakom čase, a preto je potrebné ich neustále kontrolovať. Úplnú zrelosť nie je jednoduché poznať. Závisí najmä na farbe, dĺžke a zvuku pri poklepe. Zo stromu sa potom dostávajú odsekávaním mačetou.