Ryža s adzuki a zeleninou

Na 2 porcie budete potrebovať:

• 100 g adzuki fazule (v suchom stave)

• 1 pór

• 2 cibuľa

• 2 mrkvy

• 30 g arašidov

• ½ papriky

• 40 g arašidového masla

• 1 PL sójovej omáčky

• 1 PL kokosového oleja

• soľ, korenie

• 120 g ryže (v suchom stave)

   

  👉 Skúste ryžu variť vo vývare z Bujónky miesto soli.
  Ryža získa krásnu chuť a celé jedlo posunie o úroveň vyššie.

Postup:

1. Fazuľu si vopred namočíme – ideálne cez noc. Druhý deň ich varíme aspoň 1 hodinu, kým nezmäknú.

2. Medzitým si pripravíme zeleninu. Pór a cibuľu nakrájame nadrobno, mrkvu a papriku na tenké prúžky. Arašidy nasekáme na menšie kúsky.

3. Na panvici rozohrejeme kokosový olej a orestujeme cibuľu, pór a arašidy , kým nezačnú zlátnuť.

4. Pridáme mrkvu a papriku , krátko podusíme a následne vmiešame arašidové maslo a sójovú omáčku . Podľa potreby zriedime trochou vody a dochutíme soľou a korením.

5. Ryžu si uvaríme zvlášť – v dvojnásobnom množstve vody pod pokrievkou, pokiaľ tekutina nezmizne.

6. Hotovú zeleninovú zmes podávame spoločne s ryžou. Na záver môžete jedlo ozdobiť nasekanými arašidmi, čerstvým petržlenom alebo koriandrom.

27. 11. 2025