OATLY Nápoj ovsený Barista 1 l
Oatly Barista je špeciálne navrhnutý pre nápoje s vyšľahanou mliečnou penou, ako je flat white alebo matcha latté.
Hodí sa ale aj ako univerzálna alternatíva plnotučného mlieka. Má podobnú textúru a príjemne sladkastú, pritom neutrálnu chuť. Môžete s ním zaliať čierny čaj, použiť ho do kaší, dezertov a smoothies, alebo ho piť len tak.
Nápoj má jednoduché zloženie: voda, ovos, trochu repkového oleja, malé množstvo soli, pridané vitamíny a minerály a regulátor kyslosti – difosforečnan draselný. Ide o bezpečnú látku, ktorá vyrovnáva kyslé pH kávy, aby sa nápoj nezrazil. Vďaka 3% obsahu tuku z repkového oleja sa dá ľahko vyšľahať do hustej, stabilnej peny.
Výroba nápoja začína mletím ovsa, ktorý sa zmieša s vodou a rozomelie. Potom sa pridáva patentovaná zmes enzýmov, ktoré rozkladajú škroby a uvoľňujú maltózu. Výsledkom je prirodzene sladký nápoj bez pridaného cukru. Enzýmy zároveň zaisťujú, aby v nápoji zostala zachovaná rozpustná vláknina betaglukán. Nakoniec sa zmes filtruje a stáča.
Švédske Oatly je jednotkou medzi ovsenými nápojmi. Firma bola priekopníkom rastlinných alternatív a od začiatku si drží jasný smer: vyrábať produkty, ktoré sú jednoduché, funkčné a majú menší vplyv na životné prostredie.
Zloženie výrobku
Voda, OVES 10%, repkový olej, regulátor kyslosti: hydrogénfosforečnan draselný, uhličitan vápenatý, jodid draselný, jedlá soľ, vitamíny (D2, riboflavín, B12). Vitamín D: 1,1 µg (22 %*), riboflavín: 0,21 mg (15 %*), vitamín B12: 0,38 µg (15 %*), vápnik: 120 mg (15 %*), jód: 22,5 µg (15 %*). *z dennej referenčnej hodnoty príjmu