Cuketové krúpoto

Nutty VEGAN Počet přečtení

551×

(2 porcie)

Ingrediencie:

2 lyžice repkového oleja
1 cibuľa
2 strúčiky cesnaku
1 lyžička sladkej papriky
1 lyžička majoránky
2 menšie cukety (nahrubo nastrúhať)
200 g (1 hrnček) špaldových krúp
500 ml (2 hrnčeky) vody
2 lyžice Bujónky Zeleninová
hrsť slnečnicových semienok
soľ podľa chuti

Na servírovanie:
opečená cuketa a slnečnicové semienka

Postup:

Na oleji orestujeme nadrobno nakrájanú cibuľu a cesnak. Keď začnú zlátnuť, pridáme sladkú papriku a majoránku. Vmiešame nahrubo nastrúhané cukety a krátko restujeme, kým nepustí časť vody.

Do zmesi pridáme špaldové krúpy, zalejeme vodou, pridáme Bujónku Zeleninovú a varíme približne 30 minút pod pokrievkou na miernom plameni. Občas premiešame, aby sa krúpy neprichytili.

Nakoniec vmiešame slnečnicové semienka a dochutíme soľou.
Podávame s opečenou cuketou a posypané ďalšími semienkami.

POUŽITÉ SUROVINY