Cuketové krúpoto

(2 porcie)

Ingrediencie:

• 2 lyžice repkového oleja

• 1 cibuľa

• 2 strúčiky cesnaku

• 1 lyžička sladkej papriky

• 1 lyžička majoránky

• 2 menšie cukety (nahrubo nastrúhať)

• 200 g (1 hrnček) špaldových krúp

• 500 ml (2 hrnčeky) vody

• 2 lyžice Bujónky Zeleninová

• hrsť slnečnicových semienok

• soľ podľa chuti

Na servírovanie:
opečená cuketa a slnečnicové semienka

Postup:

Na oleji orestujeme nadrobno nakrájanú cibuľu a cesnak. Keď začnú zlátnuť, pridáme sladkú papriku a majoránku. Vmiešame nahrubo nastrúhané cukety a krátko restujeme, kým nepustí časť vody.

Do zmesi pridáme špaldové krúpy, zalejeme vodou, pridáme Bujónku Zeleninovú a varíme približne 30 minút pod pokrievkou na miernom plameni. Občas premiešame, aby sa krúpy neprichytili.

Nakoniec vmiešame slnečnicové semienka a dochutíme soľou.
Podávame s opečenou cuketou a posypané ďalšími semienkami.

POUŽITÉ SUROVINY

21. 09. 2023