Pohanka s konopnými semínky a macou (VEGAN)

Recept na lehký oběd z pohanky, tedy z bezlepkové a lehce stravitelné plodiny, která je zdrojem mnoha cenných látek. 

Ingredience receptu:

• 1-2 lžíce oleje z vlašských ořechů
• 1 hrníček celé loupané pohanky
• menší cuketa
• cherry rajčátka
• 2 lžíce konopných semínek
• sůl, pepř, koření - bazalka, majoránka, směsi bylinek
• maca prášek

Postup

Jeden hrníček pohanky zalijeme dvěma hrníčky osolené vody a na mírném ohni (voda by neměla vařit) ji necháme pobublávat asi 5 minut. Poté ji odstavíme a necháme dojít. Pokud se nám bude zdát, že je pohanka stále tvrdá a už nemá dostatek vody, můžeme přilít.

Mezitím si omyjeme cuketu a celou, včetně slupky, ji nakrájíme na kostičky. Rajčátka nakrájíme na kolečka a společně s cuketou je osmahneme na oleji z vlašských ořechů.

Následně smícháme zeleninu s pohankou, přidáme konopná semínka, opepříme, případně ještě osolíme, a přidáme bylinky.

Rozdělíme na talíře a každou porci zasypeme maca práškem :)

(Kateřina Kadlecová)

06. 07. 2017