Raw lieskové guličky

Nutty VEGAN Počet přečtení

1273×

Datlové guličky v raw čokoláde s lieskovými orechmi

Krásne sladké len vďaka datliam, v chrumkavej domácej raw čokoláde as celým lieskovým orieškom vo vnútri.
Ideálny spôsob, ako ozvláštniť tohtoročné vianočné pečivo — a ohromiť aj tých, ktorí nedajú dopustiť na klasiku.

Recept je na cca 30 guličiek .

Ingrediencie – guličky:

250 g lieskových orechov alebo 250 g lieskoorieškovej múky
200 g datlí bez kôstok
3 PL chocotely
štipka soli
30 ks celých lieskových orechov (dovnútra)

Ingrediencie – čokoláda:

8 PL kokosového oleja
8 PL kvalitného raw kakaa
4 PL agávového sirupu
2 PL chocotely
hrsť nasekaných lieskových orechov

Postup:

1️⃣ Pripravíme guličky

Datle si aspoň na 30 minút namočte do vody.
250 g lieskových orechov rozmixujte na múku (alebo použite rovno hotovú lieskovoorieškovú múku).
Pridajte štipku soli, chocotelu a scedené datle.
Mixujte, kým nevznikne jednotná, lepivá hmota.

2️⃣ Tvarovanie

Vezmite vždy malý kúsok hmoty, vytvorte placku a doprostred vložte celý lieskový orech .
Obaľte ho cestom a vytvarujte guľôčku.
Hotové guličky uložte aspoň na 1 hodinu do mrazničky .

3️⃣ Čokoládová vrstva

Nad vodným kúpeľom rozpustite kokosový olej.
Pridajte agávový sirup, kakao a chocotelu, miešajte do hladka.
Vmiešajte najemno nasekané lieskové orechy.

4️⃣ Obaľovanie

Stuhnuté guličky namáčajte v čokoládovej zmesi a nechajte vychladnúť v chladničke.
Ak chcete hrubšiu čokoládovú vrstvu , môžete obaľovanie zopakovať dvakrát.

Guľôčky skladujte v chladničke — najlepšie je zjesť v priebehu dvoch týždňov… ale obvykle zmizne oveľa skôr