NUTTY KLINČEK CELÝ 50G

Použitá časť rastliny: korením sú nerozvinuté kvetné puky vždyzeleného tropického stromu klinčekovca vonného.

Vzhľad a farba: farba červenohnedá.

Chuť a vôňa: klinček má príjemnú, charakteristicky korenenú silne aromatickú chuť a vôňu.

Použitie v kuchyni: klinčeky sa používajú na prípravu duseného mäsa, zveriny a do najrôznejších omáčok. Najrozšírenejšie využitie má však pri príprave sladkých pokrmov, ako sú perníky, ovocné koláčiky a vianočné pečivo. Vynikajúci je v kombinácii so škoricou. Používa sa tiež na prípravu horúcich nápojov, vareného vína a punču.

História a súčasnosť: pochádza z Moluckých ostrovov. Do Stredozemia sa dostal už pred naším letopočtom. Bol dovážaný do Európy arabskými obchodníkmi.

Zdravotné účinky: tíšia bolesti zubov a ďasien, pôsobia ako anestetikum, dezinfikuje ústnu dutinu, preto sa požíval ako prostriedok na svieži dych. Dezinfikuje dýchacie cesty a lieči prieduškové zápaly.