Caldera Spices Vanilková pasta Premium PURE 10% 150 g

Vanilková pasta PURE 10% predstavuje novú generáciu prémiových vanilkových pást - vyvinutú v spolupráci s odborníkmi z Národného centra poľnohospodárskeho a potravinárskeho výskumu, vvi, aby spĺňala najvyššie nároky modernej cukráriny i zdravého stravovania. Spája plnú a autentickú chuť pravej Bourbon vanilky zo Sumatry s inovatívnou receptúrou úplne bez cukru a bez alkoholu, čo z nej robí ideálnu voľbu pre keto výživu, diabetikov aj všetkých, ktorí chcú čistú chuť bez kompromisov.

Receptúra je navrhnutá tak, aby mala stabilnú konzistenciu a perfektné správanie v pečení aj krémoch. Oproti bežným pastám neobsahuje žiadny alkohol ani cukor, a vďaka tomu nemá žiadne rušivé vedľajšie tóny - len skutočnú, hlbokú chuť pravej vanilky.

Každá lyžička prináša intenzívny vanilkový profil, krásne viditeľné semienka a hladkú textúru, ktorá sa dokonale prepojí s cestom, krémom aj studenými receptami.

Vzhľad a vlastnosti:

• Chuť a vôňa: hlboká, čistá, teplá, typická pre Bourbon vanilku, bez alkoholovej ostrosti, bez umelých tónov
• Textúra: homogénna pasta so zreteľnými zrniečkami vanilkového kaviáru, ľahko dávkovateľná
• Sladkosť: jemná, vďaka xylitolu – nezahlcuje chuť vanilky a má nižší glykemický vplyv ako bežný cukor
• Stabilita v receptúre: výborne drží chuť i arómu pri pečení, zamrazení aj v chladených dezertoch
• Bez alkoholu: vhodná do dezertov pre deti, osoby citlivé na alkohol aj do nepečených krémov
• Výživa a lifestyle: bez klasického cukru, bez lepku - vhodná pre keto, low-carb a diabetické recepty
• Technologická vyspelosť: vyvinuté spoločne s odborníkmi z výskumného ústavu - vysoká bezpečnosť, stabilita a profesionálne správanie v receptoch
• 100% prírodný: bez konzervantov, farbív či alergénov
• Exkluzívny pôvod: vanilkové struky z oblasti Karo na severnej Sumatre

Použitie a odporúčané dávkovanie:

Vanilková pasta Pure 10% je navrhnutá tak, aby sa správala predvídateľne a dala sa ľahko dávkovať podľa typu receptu aj osobných preferencií.

• obvykle ½–1 kávová lyžička na 500 g hmoty (≈ 5–10 ml/kg)
• pri jemných krémoch a nepečených dezertoch stačí skôr nižšia dávka
• pre intenzívnejší vanilkový profil v hutných alebo silne ochutených cestách dávku upravte podľa chuti

Zloženie:

xylitol, rastlinný glycerín, voda, vanilkové struky Vanilla planifolia Bourbon (10%). Bez konzervačných látok, farbív a alergénov.

Aplikácia:

Vanilková pasta Pure 10% je univerzálny základ pre väčšinu sladkých receptov, kde chcete skutočnú vanilku, ale nechcete pracovať s celými strukmi alebo alkoholom.

Ideálne pre:

• Dezerty a torty: cheesecake, panna cotta, tartaletky, piškótové aj maslové korpusy
• Krémové náplne: mascarpone krémy, tvarohové a smotanové náplne, diplomat, ganache, maslové krémy
• Pečivo: bábovky, rolády, linecké, perníčky, vianočné a sviatočné pečivo
• Nápoje: café latte, horúca čokoláda, kakao, smoothie, milkshaky
• Raňajky: ovsené a ryžové kaše, jogurtové misky, domáce granola
• Zmrzliny: gelato aj domáca zmrzlina

Vďaka absencii alkoholu je vhodná aj do dezertov pre deti a studených dezertov, kde by alkoholová dochuť vadila.

Výhody a funkčné benefity:

• umožňuje presné a opakovateľné dávkovanie chuti vanilky
• bez cukru – sladené xylitolom, vhodné pre recepty s kontrolovaným príjmom cukru
• bez alkoholu – šetrnejšie k detským a nealkoholovým dezertom
• vyrobená z pravých vanilkových strukov zo Sumatry, ručne opeľované a šetrne spracované
• obsahuje viditeľný vanilkový kaviár, ktorý dodá dezertom prémiový vzhľad
• zachovanie prirodzených vanilkových zložiek vďaka šetrnému spracovaniu
• profesionálna stabilita vďaka vývoju v spolupráci s výskumnými odborníkmi

Záruka:

Vanilkové struky pochádzajú z fariem v oblasti Karo na severnej Sumatre. Sú ručne opeľované, zberané, fermentované a sušené tradičnými postupmi priamo v mieste pôvodu. Pasta je vyrábaná v malých šaržiach s dôrazom na stabilitu, čistotu chuti a profesionálne výsledky.

Trvanlivosť a skladovanie:

Vanilková pasta si uchováva svoju kvalitu až 24 mesiacov, pokiaľ je skladovaná v uzavretom obale pri izbovej teplote, v suchu a tme. Vanilková pasta nepatrí do chladničky ani mrazničky. Pred použitím premiešajte – prípadná separácia je prirodzený jav.