DOT COFFEE HONDURAS - EL DURAZNO 250 G (FILTER) zrnková káva
DOT COFFEE HONDURAS - EL DURAZNO 250 G (FILTER) zrnková káva
Káva v chuti malín, čiernych ríbezlí, rumovej pralinky a mandlí.
Franciscova farma El Durazno sa nachádza v nadmorskej výške 1700 m. Zber, spracovanie a výroba skvelej kávy je skutočne rodinným úsilím. Podieľa sa na ňom spoločne Francisco, jeho žena a ich dve deti. Francisco farmu vlastní už 13 rokov a postupne pracuje na zlepšovaní výsadby výnimočných odrôd a spracovaní svojej kávy.
SPRACOVANIE
Káva bola spracovaná spôsobom natural. Najprv boli kávové zrná ručne pozbierané. Nasledovalo olúpanie a pretriedenie zlých zŕn. Ešte v ten istý deň boli zrná zbavené dužiny a následne sa nechali fermentovať 24 hodín. Potom sa káva premyla a premiestnila do solárnej sušičky, kde sa sušila.
KÁVA Z HONDURASU
Kávy z Hondurasu môžu byť také úžasné, keď sú zo správnych miest a sú dobre spracované. Často majú väčšiu komplexnosť, hĺbku a bohatosť ako iné stredoamerické kávy. Väčšina výberových káv z Hondurasu pochádza zo štátu Santa Barbara a jeho okolia. My sme sa ale rozhodli pozrieť do iných regiónov, aby sme zistili, aký potenciál môžeme nájsť. Intibuca vynikla ako oblasť s obrovským potenciálom.
Zloženie:
100 % Arabica Honduras zrnková
Vlastnosti produktu DOT COFFEE HONDURAS - EL DURAZNO 250 G (FILTER) zrnková káva
Obsah balenia | 250 g |
Poľnohospodárska produkcia | mimo EÚ |
Krajina pôvodu | Honduras |
Výrobca | Dot Coffee Roastery |
Zloženie | uvedené v popise produktu |
Minimálna trvanlivosť do | 6 měsíců od vypražení |